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Trooper Sun and Steel: Una nueva lager con infusión de sake.

Publicado por: Toshiromifune en 11 de Mar de 2019, 19:34:51


SUN AND STEEL es la primera cerveza en la gama TROOPER y es una de las cervezas más complejas que ha producido Robinsons Brewery; una Lager doble fermentada creada con auténtica levadura japonesa sake.




La idea para la cerveza, diseñada una vez más por el vocalista de IRON MAIDEN y aficionado a la cerveza BRUCE DICKINSON junto con el cabeza de Robinsons Brewer Martyn Weeks, fue concebido por primera vez durante el otoño de 2016 después de una reunión entre Bruce y un amigo de la banda IRON MAIDEN George Yusa, propietario de la empresa Okunomatsu saké, de 300 años de edad, en Fukushima. Bruce se sintió intrigado con la idea de poner los dos perfiles de sabor juntos y así nació SUN AND STEEL.

George fue capaz de entregar una muestra de la levadura del Sake al concierto del 2017 de Iron Maiden en el O2 Arena de Londres, que Bruce tomó hasta Robinsons Brewery. Habiendo obtenido el permiso del gobierno japonés para hacer la bebida con él, Martyn y el equipo han estado cultivando cuidadosamente la cepa desde entonces.

BRUCE DICKINSON comentó: "este ha sido un proyecto muy emocionante. Tuve una idea loca para tratar de hacer una cerveza con infusión de sake, y más de dos años y medio más tarde, aquí estamos! Sé que Martyn y el equipo de Robinsons han tenido que convertirse en científicos locos para hacer este trabajo, pero el resultado final es una cerveza híbrida realmente única que sabe fantástica. Los fanáticos de TROOPER han estado pidiendo una cerveza, y aquí está. Apuesto a que nunca habría adivinado que lo haría de esta manera!

SUN AND STEEL toma su nombre de la canción de IRON MAIDEN del mismo nombre que aparece en su álbum de 1983 PIECE OF MIND, que a su vez se inspiró en la vida del samurai  japonés Miyamoto Musashi.

SUN AND STEEL es una cerveza híbrida porque está hecha con dos levaduras. Una levadura Lager para la fermentación inicial seguida de una levadura sake para una segunda fermentación. ¿El resultado? Un delicado y sutil sabor a fruta infundida en una Lager de estilo Pilsner.

SUN AND STEEL, la sexta cerveza en la gama TROOPER, estará disponible en el Reino Unido a partir del 6 de mayo en celebración del 6º cumpleaños de TROOPER . Y estará disponible en todo el mundo más tarde en 2019.

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